Ten smaczny, łatwy w wykonaniu przepis na „płaski chleb” przypadnie do gustu każdemu zjadaczowi kanapek w zdrowym wydaniu ;P Flat Bread w tej wersji jest bezglutenowy, a do jego wykonania potrzebujemy zaledwie 3 podstawowych składników tj. migdały, jajka, świeże brokuły (lub marchewka). Oczywiście dosmaczamy według uznania solą, pieprzem, kurkumą, oregano – tak jak lubimy. Chlebek […]

W ludzkim układzie pokarmowym zlokalizowanych jest około 70% komórek odpornościowych. To, w jakim stanie są nasze jelita i wątroba, manifestuje się najczęściej obniżoną odpornością. Organizm zbyt słaby, by stawić czoła patogenom, alergenom czy wolnym rodnikom z łatwością poddaje się ich działaniu. W rezultacie narastające zanieczyszczenie środowiska wewnętrznego ludzkiego ciała staje się przyczyną poważnych chorób (w […]

Serdecznie zapraszamy na walentynkowy turniej squasha, który odbędzie się 13 lutego we Wrocławiu w Klubie Sportowym HastaLaVista. Zapisy online na stronie BO5. Zasady turnieju: Turniej rozgrywany systemem pucharowym z grą o każde miejsce. System rozgrywania uzależniony będzie od liczby zgłoszeń. 2 osoby z meczu sędziują kolejny mecz na danym korcie. Zgłoszenia na turniej do czwartku […]

Przyprawy korzenne, kakao, miód, orzechy to moje ulubione dodatki do świątecznych wypieków. Z każdym razem staram się jednak poszukiwać nowych składników, które sprawią, że słodkości będą nie tylko pysznym, ale i wartościowym elementem bożonarodzeniowego menu. Moim ostatnim odkryciem są bataty i surowe ziarna kakaowca. Bataty (pataty, słodkie ziemniaki) Słodkie ziemniaki zdobywają coraz większą popularność, dość […]

Chia, nasiona szałwi hiszpańskiej (Salvia hispanica), od pewnego czasu na dobre zagościły w mojej kuchni. Przepadam za tymi małymi kuleczkami, o wybitnym potencjale wchłaniania wody i pęcznienia. Używam ich do rozmaitych wypieków (bez konieczności dodawania jajek), ale też stanowią świetną bazę do deserów. Zamiast tradycyjnego budyniu czy galaretki, w kilka minut przygotowuję smakowity pudding z […]

W ostatnim czasie bardzo wiele mówi się o szkodliwym wpływie glutenu. Nie dziwi więc, że sporą popularnością cieszą się diety eliminacyjne wykluczające ten składnik z codziennego pożywienia. Bezglutenowe diety nie są wymysłem wielkiej machiny marketingowej czy chwilową modą. Są opracowywane z myślą o osobach cierpiących na poważną dysfunkcję układu pokarmowego, jaką jest celiakia (choroba trzewna). […]