Instrukcje

• 1. Droższe rozprowadź z cukrem, łyżką mąki i łyżką letniego mleka. Twój zaczyn drożdżowy musi mieć konsystencję, jak gęsta śmietana. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• 2. Umyj rodzynki, przełóż do małego naczynia i zalej koniakiem.
• 3. Ogrzej mąkę i przesiej ją do miski. Wbij do mąki 2 jajka i 1 białko. Wlej zaczyn drożdżowy, wsyp szczyptę soli, otartą skórkę z cytryny i wyrób ciasto. Na sam koniec wyrabiania, dodaj do masy uprzednio roztopione masło. Dodaj rodzynki i włóż migdał.
• 4. Kiedy ciasto będzie już gładkie i lśniące, przykryj je czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
• 5. Pod koniec wyrastania ciasta, rozgrzej piec do temperatury 200 stopni Celsjusza.
• 6. Kiedy ciasto już wyrośnie, przełóż je na blachę, posmaruj rozkłóconym żółtkiem i wstaw do pieca. Czas pieczenia to około 50 minut. A kiedy się upiecze, pokrój i ustaw przed gośćmi. Według starej tradycji polskiej, ten kto znajdzie migdał, musi zrobić imprezę!

• Rodzaj dania :Przepisy na ciasta
• Rodzaj przepisu :Przepisy na Boże Narodzenie, Przepisy na podwieczorek
• Składniki :Migdały, Rodzynki