Instrukcje

• 1. Wykonanie: na początek należy drożdże i cukier umieścić w naczyniu. Następnie dolewamy do tych składników 110 ml wody i pozostawiamy na 15-17 minut do wyrośnięcia, do czasu aż mieszanka zacznie się pienić. W między czasie również należy mąkę i sól wsypać do miski i składniki ze sobą wymieszać. Następnie dodajemy do nich wyrośnięte drożdże, połowę rozmarynu oraz resztę wody i całość należy wyrobić na jednolite ciasto – zagniatamy całość przez około 4-5 minut na oprószonej mąką stolnicy. Teraz wyrobione ciasto należy ponownie przełożyć do miski, przykryć je folią aluminiową i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia, aż podwoi swoją wielkość. W między czasie należy rozgrzać oliwę w dużym garnku. Smażymy na niej cebulę oraz czosnek przez 5 minut, aż nam zmiękną. Następnie należy przykryć garnek i dusić jeszcze warzywa na małym ogniu przez około 7-8 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się złotobrązowa. Kiedy ciasto wyjmiemy z miski należy je ponownie zagniatać przez około 2-3 minuty. Następnie ciasto należy rozwałkować na kształt kwadratu i umieścić je na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Należy pamiętać, że ciasto nie powinno mieć więcej niż 6 mm grubości, gdyż podrośnie nam jeszcze w trakcie pieczenia. Ciasto należy jeszcze pokryć mieszanką cebulową i posypać je pozostałym rozmarynem. Na sam koniec należy wsadzić je do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. Celsjusza na około 26-31 minut czasu, aż przybiorą złotobrązowy kolor. Gotowe focaccia rzymskie przed podaniem należy pokroić na 16 kwadratów i podawać jeszcze gorące.

• Rodzaj dania :Przepis na chleb
• Składniki :Cebula, Czosnek, Drożdże