Instrukcje

• 1. Ryby należy umyć i oczyścić.
• 2. Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj. Rozgrzej oliwę w dużym rondlu. Podduś cebulę, czosnek oraz pędy suszonego fenkułu.
• 3. Duże ryby posiekaj i wraz z małymi rybami umieść w rondlu, gdzie dusiły się warzywa. Dodaj białe wino. Poczekaj, aż wino odparuje, zanim dodasz kolejny składnik. Dodaj pokrojone w ćwiartki pomidory. Przez kilka minut gotuj na dużym ogniu.
• 4. Zawartość rondla zalej rybnym wywarem. Następnie dodaj przecier pomidorowy. Należy tak długo podgrzewać, aż ilość płynu zmniejszy się o połowę. Dolej trochę wywaru i na mniejszym ogniu gotuj, aż zupa zgęstnieje.
• 5. Obrane ziemniaki pokrój na plastry.
• 6. Teraz czas na przyprawy, sól, pieprz i szafran. Dodaj resztę ryb oraz ziemniaki. Gotuj około 20 minut na dużym ogniu. Dopiero na 5 minut przed końcem gotowania, dodaj krewetki. Po zakończeniu gotowania zupy, przełóż kawałki ryby, krewetki oraz ziemniaki do osobnego naczynia. Bulion należy teraz przelać przez gęste sito. Może go nieco doprawić, a następnie wlać do naczynia z wyjętymi wcześniej składnikami. Smacznego!

• Danie gotowe w 130 Minut(y)
• Rodzaj dania :Przepisy na zupy
• Rodzaj przepisu :Przepisy na Boże Narodzenie, Przepisy na obiad
• Składniki :Białe wino, Cebula, Czosnek, Fenkuł, Krewetki, Pomidory, Szafran, Ziemniaki