baner cook&love wejście do sklepu
knedliki czeskie

Knedliki czeskie

• 15 kwietnia 2016 | w | • |
0 komentarzy

Kuchnia czeska to przede wszystkim sosy, które serwuje się z rozmaitymi dodatkami. Do tych tradycyjnych zalicza się knedliki bułczano – drożdżowe, które charakteryzują się delikatnym smakiem i idealnie komponują się z gulaszami. Ich przygotowanie również nie jest trudne.

Ocena przepisu

  • (3.5 /5)
  • (2 Rating)

Składniki

  • dwie i pół szklanki mąki – wystarczy zwykła mąka pszenna;
  • szklanka mleka;
  • jedno jajko – jeśli jest bardzo małe, należy wziąć dwa;
  • dwa dekagramy świeżych drożdży – można zastąpić suchymi, pamiętając o przeliczeniu proporcji;
  • czerstwa bułka – najlepsza będzie wrocławska;
  • masło;
  • sól;
  • odrobina cukru.

Instrukcje

  • 1. Rozpoczynamy od przygotowania zaczynu. Mieszamy ciepłe, ale nie gorące mleko z cukrem i mąką, po czym dodajemy rozkruszone drożdże. Zanim zaczyn urośnie, kroimy bułkę w niewielką kostkę, po czym podsmażamy ją na maśle do uzyskania złotego koloru. Zaczyn wlewamy do miski. Dodajemy mąkę, pozostałą część mleka, jajko oraz masło, które wcześniej rozpuszczamy na patelni. Składniki muszą być ciepłe, ale nie mogą być gorące. Zbyt wysoka temperatura zabije bowiem drożdże, które przestaną rosnąć. Dosypujemy odrobinę soli i wyrabiamy gładkie ciało. Dodajemy bułkę i jeszcze raz dokładnie wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto jest już pulchne, formujemy z niego podłużne wałki. Gotujemy. Przed podaniem kroimy w plastry.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

knedliki czeskie

  • 2 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (3.5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz