baner cook&love wejście do sklepu
Luizjańska zupa z kukurydzą i krewetkami

Luizjańska zupa z kukurydzą i krewetkami

• 7 kwietnia 2016 | w | • |
0 komentarzy

Stany Zjednoczone to ogromny kraj, którego każdy region może pochwalić się nieco odmienną kuchnią. W serwowanych tutaj potrawach dostrzec można wpływy imigrantów, których w Stanach nie brakuje. W daniach wyczuwa się również ślady przybywających tu przed wiekami kolonizatorów. Luizjana słynie z pysznej ziemniaczanej zupy, której smaku dopełniają krewetki.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • Składniki:
  • dwa litry bulionu – może być zarówno drobiony, jak i warzywny;
  • dwie łyżki masła;
  • jedna łyżka mąki;
  • jedna niezbyt duża cebula;
  • pół pora;
  • pierś z kurczaka – można z niej zrezygnować;
  • papryka – najlepiej czerwona – doda zupie koloru;
  • puszka kukurydzy;
  • dwieście gram krewetek – najlepsze są oczywiście świeże, ale sięgnąć można również po te mrożone;
  • świeża papryczka chilli – doda zupie ostrości.
  • Dodatkowo potrzebne będą:
  • szczypiorek;
  • limonka;
  • sól i pieprz
  • odrobina cukru

Instrukcje

  • 1. Gotowanie rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników. Warzywa należy posiekać, a krewetki dokładnie oczyścić, pamiętając o tym, aby oderwać od nich ogon. Następnie na rozgrzanej patelni roztapiamy łyżkę masła i dodajemy do niego mąkę. Smażymy do momentu, aż nabierze rumianego koloru. Dolewamy pól szklanki bulionu, robiąc to jednak stopniowo. Cały czas mieszamy, aby nie powstały grudki. Odstawiamy do wystygnięcia. W większym naczyniu roztapiamy pozostałą część masła i szklimy cebulę. Kiedy cebulka ma już ładny kolor, dodajemy pora i – cały czas mieszając – smażymy przez około dwie minuty. Dokładamy pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. Smażymy na rumiano z obu stron. Dodajemy paprykę oraz kukurydzę oraz sos, który powstał z połączenia podsmażonej mąki z bulionem. Gotujemy przez mniej więcej dwie minuty. Dolewamy resztę bulionu i doprowadzamy do wrzenia. Do zupy dodajemy krewetki i gotujemy przez około pięć minut. Dodajemy chili, natkę pietruszki, szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodatek soku z limonki dodaje zupie winności i lekkości.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

Luizjańska zupa z kukurydzą i krewetkami

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz