baner cook&love wejście do sklepu

Przepis na fasolkę na gęsto

Składniki:
– 25 dag średniej fasolki
– 2 średnie cebule
– 1 mały koncentrat pomidorowy
– 25 dag wędzonych żeberek
– 20 dag wiejskiej kiełbasy
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki mąki
– łyżki oliwy z oliwek
– kostka rosołowa
– liść laurowy
– sól, pieprz, papryka słodka

Wszystko zaczyna się 12 godzin wcześniej.Fasole w garnku zalewamy wodą i
odstawiamy na noc.

Po namoczeniu wylewamy wodę i zalewamy z powrotem gorącą. Zagotowujemy około 60 min dodając kostkę rosołową i liść laurowy. W międzyczasie na nagrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek,wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Podsmażamy i następnie wrzucamy posiekaną cebulę. Zmniejszamy gaz, dodajemy wyciśnięty czosnek. Na lekkim ogniu podsmażamy około 5 min tak aby cebula się zrumieniła a czosnek nie przypalił.
Dla smaku dodajemy sól, pieprz, paprykę słodką.
Dodajemy 2 łyżki mąki na patelnie. Delikatnie mieszamy, chwile jeszcze podgrzewając i następnie wrzucamy całość do garnka z gotującą się fasolką. Dodajemy pokrojone w kostkę żeberka wędzone. Wszystko mieszamy, doprawiamy jeszcze raz solą, pieprzem i papryką. Gotujemy na lekkim ogniu jeszcze 30 min regularnie dodając koncentrat pomidorowy. Warto po dodaniu zawsze spróbować żeby całość nie była zbyt pomidorowa.
Gdy fasola już będzie miękka można śmiało podawać ze świeżym pieczywem.

Ocena przepisu

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...