baner cook&love wejście do sklepu

Przepis na gulasz z porami

• 7 grudnia 2014 | w | • |
0 komentarzy

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • 700-800 g chudej jagnięciny
  • 40-50 dag porów
  • 3-4 ząbki świeżego czosnku
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka suszonego estragonu
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • po szklance bulionu i białego półwytrawnego wina
  • posiekany koperek
  • po ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki i pieprzu czarnego
  • ¼ łyżeczki cukru
  • sól

Instrukcje

  • 1. Opis pracy: umyte i osuszone mięso kroimy w kostkę, skraplamy sokiem z cytryny, posypujemy pieprzem i papryką. Przykrywamy mięso np. w misce i wstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie w rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i od czasu do czasu mieszając, smażymy na silnym ogniu 7-8 minut. Zmniejszamy płomień aby dodać masło i pory, wciąż mieszając i chwilę smażymy razem. Następnie to wszystko posypujemy estragonem i solą, chwilę później zalewamy gorącym bulionem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ponad 1 godzinę. Kiedy mięso będzie już miękkie, wlewamy wymieszany z winem i cukrem przecier pomidorowy, a na koniec wrzucamy rozgnieciony czosnek. Całość chwilę jeszcze dusimy. Gdy danie będzie już gotowe posypujemy je koperkiem.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz