Instrukcje

• 1. Mięso myjemy, suszymy i kroimy w drobną kostkę. W oryginalnym przepisie placek podaje się z wołowiną, mi jednak bardziej smakuje mięso wieprzowe. Mięso smażymy na oleju, dodajemy liście laurowe. Całą włoszczyznę ścieramy na tarce. Gdy mięso się zarumieni, całość zalewamy dużą ilością wody, ok. 1 litra i dodajemy startą włoszczyznę. Ja od razu podsmażam mięso w dużym garnku żeby go potem nie przekładać. Przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy do póki woda nie wyparuje i nie powstanie z tego gulasz. W wersji oryginalnej gulasz przyprawiony jest na ostro, ja wolę aby farsz był nieco łagodniejszy. Placki ziemniaczane robimy według znanego wszystkim przepisu, zatem ścieramy ziemniaki, do tego cebulę i 3 ząbki czosnku, dodajemy jajko i mąkę, a całość przyprawiamy na ostro. Placek musi być duży, więc smażymy na dużej patelki. Po usmażeniu nakładamy na niego farsz, zawijamy i na spód dodajemy ok. 3 łyżek gęstej śmietany,. Całość dekorujemy listkiem pietruszki. Placek jest tak syty, że czasami ciężko zjeść go w całości. Niektórzy przyrządzają go z samym mięsem w środku, a surówkę dodają obok na talerzu. Mi osobiście bardziej smakuje mój ulepszony przepis. Życzę smacznego.

• Rodzaj dania :Przepisy na dania mięsne
• Rodzaj przepisu :Przepisy na obiad
• Składniki :Cebula, Chilli, Liść laurowy, Wieprzowina, Ziemniaki