Instrukcje

• 1. Letnią wodą zalewamy rodzynki i odstawiamy na 30 minut. Kroimy drobno pomidory, z których 8 odkładamy na przybranie. Kroimy pieczarki. Czosnek i cebule drobno siekamy i smażymy na 2 łyżkach oliwy. Gdy cebula i czosnek lekko zmiękną, dodajemy odsączone rodzynki. Następnie dokładamy pomidory i pieczarki oraz pieprz kajeński i chili oraz kmin rzymski. Doprawiamy solą i pieprzem według smaku. Przez 5 minut podgrzewamy.
• 2. Przygotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy kasza przestygnie, mieszamy ją z z drobno posiekaną natką pietruszki oraz pistacjami.
• 3. Łączymy mieszaninę kaszy z natką pietruszki i pistacjami z pozostałymi składnikami. Dodajemy również posiekane liście mięty, tak aby uzyskać jednolitą mieszaninę.
• 4. Teraz czas na przygotowanie papryki. Odcinamy czubki i starannie usuwamy ze środka pestki oraz białe błony. Wnętrze każdej posypujemy niewielką ilością soli i pieprzu.
• 5. Na patelni obsmażamy papryki, maksymalnie przez 3 minuty. Odsączamy je z tłuszczu. Napełniamy nadzieniem. Następnie przekładamy wypełnione farszem papryczki na patelnię i dusimy pod przykryciem na malutkim ogniu przez około 30 minut.

• Porcje: 4
• Danie gotowe w 60 Minut(y)
• Rodzaj dania :Przepisy na dania warzywne
• Rodzaj przepisu :Przepisy na obiad
• Składniki :Chilli, Kasza bulgur, Kmin rzymski, Mięta, Parmezan, Pieczarki, Pietruszka, Pistacje, Rodzynki, Rukola