Instrukcje

• 1. Schab myjemy i kroimy na kotlety, a następnie delikatnie je rozbijamy. Lubiącym samo chude mięso proponuje odkrojenie tłuszczu ze schabu. Tak przygotowane mięso podsmażamy z obu stron na wolnym ogniu, aż do momentu gdy „zbieleje”. Nie może się zarumienić! Lekko podsmażone kotlety przekładamy na talerz, zaś patelnie z olejem zalewamy białym winem 1 – 1, 5 szklanki. Taki wywar gotujemy do czasu, gdy alkohol wyparuje i zostanie ok. połowy początkowej ilości sosu. Wtedy dodajemy do tego śmietanę 18%. Całość mieszamy nadal gotując na wolnym ogniu. Dodajemy kotlety i dusimy pod przykrywką.
• 2. Na drugiej patelni na oleju podsmażamy połówki brzoskwiń posypane cukrem. Nie mogą się one rozpaść zaś cukier musi się karmelizować!

• Porcje: 5-6
• Danie gotowe w 60 Minut(y)
• Rodzaj dania :Przepisy na dania mięsne
• Rodzaj przepisu :Przepisy na obiad
• Składniki :Białe wino, Brzoskwinia, Ryż, schab