baner cook&love wejście do sklepu

Sernik z brzoskwiniami

• 28 maja 2011 | w | • |
0 komentarzy

Dzisiejsza pogoda wpędza mnie w depresję więc postanowiłem na pocieszenie upiec sobie coś bardzo słodkiego i smacznego 🙂 Przepis znalazłem u Pani Doroty. Ciasto raczej nie należy do tych, które można zrobić 5 minut przed przyjściem gości, ale naprawdę warto w tym przypadku trochę poczekać i kilka chwil dłużej spędzić przy garach 😉

Czas pieczenia: 15 minut w temperaturze 180°C spód i 40 minut całość

Ocena przepisu

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 250g masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 500g mąki pszennej
  • Składniki na masę serową:
  • 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, niekwaśnego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 2 łyżki proszku budyniowego
  • 125g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • Składniki dodatkowe:
  • 1kg brzoskwiń w puszce
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru

Instrukcje

  • 1. Przygotowanie ciasta: Wszystkie składniki zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie równe porcje, wkładamy do woreczka (lub owijamy folią) i wsadzamy do zamrażalnika na około godzinę (aż ciasto będzie twarde „jak kamień”).
  • 2. Przygotowanie masy serowej: Całe jajka ucieramy z cukrem, dodajemy masło, proszek budyniowy i porcjami twaróg dalej ucierając.
  • 3. Przygotowanie dodatkowych rzeczy: Połówki brzoskwiń należy osuszyć i pokroić na cztery części. Białka ubijamy z cukrem.
  • 4. Przygotowanie sernika: Blaszkę o wymiarach 25x40cm wykładamy papierem do pieczenia. Na tarce (duże oczka) ścieramy zamrożone ciasto i równomiernie układamy na blaszce. Następnie przez 15 minut podpiekamy ciasto w temperaturze 180ºC. Na podpieczony spód wykładamy masę serową, układamy jedna przy drugiej brzoskwinie, rozprowadzamy ubite białka i ścieramy drugą warstwę zamrożonego ciasta. Tak przygotowany sernik wkładamy na około 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180ºC.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 0 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (0 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz