baner cook&love wejście do sklepu

Smażony karp po norymbersku przepis

• 18 stycznia 2015 | w | • |
0 komentarzy

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • karp (około 1, 7-2, 2kg)
  • 0, 5 litra jasnego piwa
  • mąka pszenna
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 2,5 łyżki klarowanego masła
  • 1 czubata łyżka masła
  • sól
  • świeży mielony czarny pieprz
  • na zrobienie sosu chrzanowo-jabłkowego – 130 ml śmietanki tortowej, 1 starte winne jabłko (np. szara reneta), 2, 5 łyżki tartego chrzanu, sól, cukier puder.

Instrukcje

  • 1. Dokładnie oczyszczoną rybę należy podzielić na dzwonka.
  • 2. Następnie karpia zalewamy jasnym piwem i odstawiamy w chłodne miejsce na ponad godzinę.
  • 3. Po godzinie wyjmujemy karpia z marynaty.
  • 4. Teraz należy go osuszyć, a następnie posolić i oprószyć mielona papryką oraz mielonym czarnym pieprzem.
  • 5. Rybę panierujemy w mące i smażymy ją na sklarowanym maśle z obu stron na złocisty kolor.
  • 6. Usmażoną rybę przekładamy na półmisek.
  • 7. Aby zrobić sos chrzanowo-jabłkowy należy ubić na sztywno śmietankę tortową, którą delikatnie łączymy ze startym na tarce jabłkiem i chrzanem.
  • 8. Na końcu sos doprawiamy solą oraz kilkoma szczyptami cukru pudru.
  • 9. Gotową rybę należy polać zrumienionym na patelni masłem. Obok ryby w sosjerce podajemy sos chrzanowo-jabłkowy.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz