baner cook&love wejście do sklepu

Staropolska zupa-krem z suszonymi borowikami

• 21 grudnia 2014 | w | • |
0 komentarzy

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • Duży seler
  • 2 łyżki posiekanych drobno listków selera
  • 6-7 suszonych borowików
  • Łyżeczka soku z cytryny
  • Pół szklanki bardzo gęstej śmietany
  • Bulion
  • Żółtko
  • Pół łyżeczki suszonego lubczyku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól, pieprz

Instrukcje

  • 1. Umyj grzyby i namocz je w niewielkiej ilości przegotowanej, letniej wody. Pozostaw tak na noc. Następnego dnia je ugotuj. Kiedy będą miękkie, odstaw do ostygnięcia i pokrój w paseczki.
  • 2. Obierz seler i pokrój w plastry. Skrop sokiem z cytryny. Włóż do garnka i dodaj lubczyk. Zalej gorącym bulionem i gotuj około 30 minut na małym ogniu.
  • 3. Po tym czasie zmiksuj seler i przetrzyj przez sito a następnie połącz z wywarem z grzybów.
  • 4. Ponownie zagotuj i dopraw pieprzem, gałką muszkatołową i solą. Teraz dołóż grzyby pokrojone w paseczki.
  • 5. Przed podaniem zupy, doprowadź ją do wrzenia. Śmietanę rozkłóć z żółtkiem i powoli wlewaj do zupy, oczywiście stale mieszając. Nie gotuj. Przelej na talerz i posyp listkami selera. Można również podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz