baner cook&love wejście do sklepu

Szczupak kaszą nadziewany

• 21 grudnia 2014 | w | • |
0 komentarzy

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • Szczupak o wadze około 1, 5kg, ale koniecznie jeszcze niewypatroszony (brzuch nie może być rozcięty)
  • 1,5 szklanki kaszy gryczanej, ugotowanej na sypko
  • 2 nieduże cebule
  • Olej
  • Łyżeczka mielonego jałowca
  • 2 łyżki białego wina
  • 4 nieduże liście sałaty
  • 3 plasterki cytryny
  • 2 łyżki marynowanych grzybków
  • Natka pietruszki

Instrukcje

  • 1. Oskrob szczupaka. Odetnij głowę. Przez powstały otwór usuń wszystkie wnętrzności. Rybę dokładnie umyj, aby nic wewnątrz nie pozostało zbędnego.
  • 2. Na zewnątrz i wewnątrz natrzyj rybę jałowcem oraz solą. Tak przygotowaną rybę, odłóż na 30 minut.
  • 3. Posiekaj drobno cebulę. Rozgrzej na patelni łyżkę oleju. Rzuć cebulę na patelnię, dopraw ją solą i pieprzem. Kiedy się zarumieni, zdejmij. Po przestudzeniu, wymieszaj cebulę z kaszą. Sprawdź, czy nie trzeba jeszcze tej mieszaniny doprawić.
  • 4. Powstałym farszem nadziej szczupaka. Otwór zepnij wykałaczkami.
  • 5. Smaż rybę w całości na rozgrzanym oleju. W trakcie smażenia skrop ją winem a na koniec pozostaw ją jeszcze chwilę na patelni na małym ogniu.
  • 6. Półmisek, na którym będziesz podawać rybę, najpierw ogrzej w piecu. Wyłóż teraz rybę na ciepły półmisek i zabierz się za dekoracje plasterkami cytryny, zieloną sałatą, marynowanymi grzybkami oraz natką pietruszki. Jest to tradycyjne polskie danie i do tego bardzo smaczne!

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz