baner cook&love wejście do sklepu

Zapiekanka warzywna z serem

• 19 czerwca 2011 | w | • |
0 komentarzy

Wchodząc na stoisko z owocami i warzywami w „Almie” zauważyłem cukinię po 1.69zł za kg! Od razu pomyślałem, że trzeba coś z niej wykombinować:-) Wpadłem na „genialny” pomysł zrobienia prostej zapiekanki warzywnej. Naprawdę nie jest to trudna potrawa a smak jest zachwycający:-)

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • 2-3 duże cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 kg młodych nieobranych ziemniaków
  • 1/2 kg cukinii
  • 2-3 duże pomidory
  • 200g żółtego sera (startego)
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz

Instrukcje

  • 1. Na oleju smażymy na złoty kolor pokrojoną w piórka cebulę. W międzyczasie naczynie żaroodporne natłuszczamy oliwą z oliwek. Ziemniaki, cukinię i pomidora myjemy, kroimy w plasterki (ziemniaki w cieńsze niż cukinię, aby równo się upiekły). Usmażoną cebulę przekładamy do naczynia żaroodpornego, równo rozkładamy i posypujemy posiekanym czosnkiem. Układamy wcześniej pokrojone warzywa na przemian, (cukinia, pomidor, ziemniak, cukinia, pomidor, ziemniak i tak w kółko) posypujemy solą, pieprzem, tymiankiem i skrapiamy oliwą. Przykrywamy naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 30-40 minut. Po tym czasie wyjmujemy zapiekankę, zdejmujemy folię, posypujemy startym serem i bez przykrycia pieczemy jeszcze 30 minut. Dobrze jest, jeśli cukinia, pomidory i ziemniaki mają podobny kształt (wszystko ładniej wyjdzie) – ja niestety miałem jeszcze w domu ziemniaki i pomidory, więc kształty są różne.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz