baner cook&love wejście do sklepu

Zapiekanka z pieczarkami i ziemniakami

• 28 grudnia 2014 | w | • |
0 komentarzy

Zapiekanka ta jest dobrą propozycją dla osób, które są wegetarianami.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • 600 g pieczarek
  • 350-400 g ziemniaków
  • 3 cebule
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 90-110 g sera żółtego
  • ¾ szklanki bulionu warzywnego
  • mielony czarny pieprz
  • kurkuma
  • olej
  • świeże listki bazylii lub pokrojony koperek do dekoracji

Instrukcje

  • 1. Opis pracy: ziemniaki myjemy w ciepłej wodzie, obieramy i gotujemy w garnku na półtwardo w osolonej wodzie. Ugotowane na półtwardo ziemniaki kroimy w średniej grubości plastry. Cebule obieramy i kroimy w średniej wielkości kawałki, a obrany czosnek siekamy w małe plasterki. Obrane ze skórki grzyby kroimy w średniej grubości plasterki. Pokrojony czosnek i cebule podsmażamy na rozgrzanym oleju (na patelni) i dodajemy do nich pokrojone pieczarki i wszystko dusimy pod przykryciem około 16-17 minut. W między czasie po 4 minutach duszenia doprawiamy pieczarki solą, czarnym pieprzem oraz całość kilkoma szczyptami kurkumy. W drugiej fazie pracy do wysmarowanego olejem dużego naczynia żaroodpornego przekładamy wcześniej pokrojone ziemniaki, a na ich wierzch wykładamy pieczarki z cebulą i wszystko zalewamy bulionem. Danie pieczemy teraz około 14 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie ściągamy pokrywkę z naczynia żaroodpornego i posypujemy wierzch potrawy startym serem; zapiekamy aż do rozpuszczenia sera. Gotowe danie wyciągnięte z piekarnika możemy udekorować świeżymi listkami bazylii lub pokrojonym koperkiem.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz