baner cook&love wejście do sklepu

Zupa botwinka

• 4 czerwca 2011 | w | • |
1 komentarz

Sezon na botwinkę trwa więc postanowiłem przygotować z niej zupę. Przepis znalazłem w kajeciku mojej mamy. Zupa jest naprawdę bardzo smaczna i pożywna więc warto wykorzystać fakt, że botwinka jest dostępna w prawie każdym jarzyniaku i przygotować coś z niej. Oczywiście żadna część botwiny nie ucierpiała przy wykonywaniu tej zupy bo nawet liście zostały zjedzone 😉 Mam nadzieję że wam też posmakuje taka wersja zupy z botwinki.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • 1 litr wody
  • pęczek botwinki (w tym 4 buraczki, jeśli są zbyt małe, dołożyć jeszcze jednego buraka)
  • 2 młode marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 2-3 młode ziemniaki
  • pęczek koperku
  • 100ml śmietany
  • sok z 1/2 cytryny
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • łyżeczka masła

Instrukcje

  • 1. Marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaki, buraki i czosnek kroimy w kostkę, wrzucamy do gotującej się wody, dodajemy łyżeczkę masła i gotujemy około 20 minut. Jarzyny powinny być prawie miękkie. Dodajemy pokrojone liście botwinki razem z łodygami (łodygi też kroimy :) ), posiekany koperek, łyżeczkę cukru i soli, 1/2 cytryny (soku) i gotujemy jeszcze 10 minut. Dodajemy pieprz do smaku. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i uważamy żeby się nie ścięła. Polecam podawanie z ugotowanymi jajkami na twardo.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

1 komentarzy o Zupa botwinka

  1. Slazak 24 października 2018 at 17:52 #

    Bardzo ladny przepis! Zrobilem i smakuje pysznie!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz