Newsletter - Nowości + kody rabatowe %)
Czy markowe smoothie to rzeczywiście samo zdrowe?

smoothie

Czy masz pewność co trafia tak naprawdę do Twojego smoothie? Aktualnie smoothie stało się dochodowym biznesem, a przy opisywaniu niektórych produktów spożywczych słowa „naturalny” i „zdrowy” mają charakter poetyckiego uniesienia. Smoothie, który można zobaczyć na półce w supermarkecie, nie zawsze jest tak „niewinny”, na jakiego wygląda. Tego typu pakowane produkty reklamowane są skąpanymi w słońcu krajobrazami i mikserami pełnymi owoców, przekazującymi pełny witalności obraz smoothie składającego się ze świeżych składników. W rzeczywistości te komercyjne napoje często przygotowywane są masowo przy użyciu maszyn do przetwarzania żywności, zbiorników pełnych owocowego puree zdenaturowanego w procesie pasteryzacji, by przedłużyć żywotność powstałego produktu. Co więcej, nie wszystkie bary oferujące soki i smoothie dysponują całkowicie naturalnymi składnikami. Zmrożone porcje naładowanej cukrem owocowej papki często sprzedawane są przez te same firmy, które zaopatrują przyuliczne sklepy ze smoothie w komercyjny sprzęt do miksowania owoców. Nie jest to żadna intryga, mająca na celu pozbawienie nas naturalnych wartości odżywczych, lecz po prostu komercyjny świat, w którym upraszcza się wszystko w imię zysku – jednak czasami konsument na tym traci. Zazwyczaj zamówiony smoothie przygotowywany jest na naszych oczach. Warto wtedy zwróć uwagę, czy do środka trafiają jakiekolwiek prawdziwe owoce!

Oryginalna idea, stojąca za prawdziwym smoothie, jest prosta: smoothie to zmiksowany, zdrowy napój. Początkowo zdobywał popularność w USA, gdzie nie istnieje żadna konkretna definicja tego typu napoju, ale większość z nas jest świadoma, iż powinien być to gęsty, kremowej konsystencji napój owocowy, często przygotowywany z mrożonych owoców i/lub lodu. Osoby odżywiające się wyłącznie surową żywnością opracowały receptury na smoothie, które składają się również z warzyw, dając początek popularnym „zielonym smoothie”. Wiele małych, niezależnych barów sokowych na ulicach miast ma na względzie zdrowie i oferuje pierwszorzędne, świeżo przygotowane, naturalne produkty. W co lepszych znaleźć można często super-jedzenie i produkty wzmacniające, takie jak trawa pszeniczna czy spirulina, pełniące rolę dodatków, mających „podkręcić” nieco ofertę smoothie. Jeśli w Twoim sąsiedztwie znajduje się tego typu bar smoothie, warto go odwiedzać. Jeśli jednak masz kontakt głównie ze smoothie w formie butelkowanej czy pakowanej w kartonik i dostępnej w supermarkecie, może omijać Cię znakomity smak i bogactwo naturalnych składników, które można znaleźć w świeżo przyrządzonym smoothie. 

Czym jest dokładnie blender do koktajli?

Bez wątpienia najlepszym sposobem spróbowania pysznego, świeżego smoothie, jest przygotowanie go sobie samemu w domu ze świeżych składników. Tutaj chciałbym najpierw wyjaśnić pewne małe nieporozumienie, jakie stworzyli producenci. Blender do koktajli to mikser, a mikser to blender do koktajli. Te kuchenne przyrządy zawsze znane były po prostu pod nazwą „mikser” – do chwili, gdy jakiś bystrzak z działu marketingu wpadł na pomysł, by nazwać miksery „blenderami do koktajli” i kierować produkt do grupy klientów, którzy chcą tylko robić smoothie. Decyzja o nazwaniu miksera blenderem do smoothie stworzyła sztuczny podział na dwa rodzaje urządzeń. Zamontowanie kranika na korpusie miksera nie zmienia go w jakieś nowe urządzanie kuchenne, panie Kenwood! Tak właściwie, to miksery z kranikami są szczególnie niewygodne w czyszczeniu i nie są pod żadnym względem lepsze od miksera, którego miskę można wykorzystać do tego, do czego został on zaprojektowany – do nalewania! Zasadą jest, że większość produktów nazywanych przez dużych producentów „blenderami do koktajli” nie nadaje się właściwie do niczego. Entuzjaści zdrowego odżywiania, którzy chcą na co dzień przygotowywać cały szereg różnych smoothie z różnych składników będą potrzebować czegoś o większej mocy i bardziej stabilnej konstrukcji, niż tani i błyszczący „blender do koktajli”.

Przygotowywanie smoothie w domu jest bardzo proste – wystarczy wrzucić kilka składników do miksera i włączyć przycisk. Zamienienie całego pojemnika świeżych owoców w sok zajmuje tylko kilka sekund i to za ułamek ceny gotowego produktu w barze na ulicy. Rezultat jest pyszny i bogaty w składniki odżywcze. Niektórzy używają przygotowane wcześniej zamrożone kawałki owoców, inni używają świeże owoce i lód. Można też dodać jogurt, aby uzyskać kremowy, lekko kwaśny smoothie, lub poeksperymentować z różnymi innymi zdrowymi składnikami, aby dobrać właściwości prozdrowotne napoju do własnych potrzeb. Na początek potrzebujesz dobrego miksera… lub blendera do koktajli! Jeśli chcesz, by długo Ci posłużył i dobrze radził sobie z mrożonymi składnikami, trzymaj się z daleka od tańszych modeli w wielkich sklepach z elektroniką i AGD. Miksowanie lodu to nie lada wyzwanie, więc lepiej jest zakupić dobrej jakości mikser. Niektórzy entuzjaści zdrowego odżywiania, którzy mają wysokie wymagania wobec swojego kuchennego sprzętu drogo zapłacą za komercyjny mikser typu Blendtec Total Blender. Są to luksusowe modele, które będą służyć wiernie latami, ale nie musisz trafić szóstki w lotka, by w swoim domu urządzić bar smoothie.

Jedną z najlepszych rzeczy w posiadaniu swojego własnego, wysokiej jakości miksera do przyrządzania własnych smoothie jest dostęp do niezwykle szerokiego wachlarza przepisów.  Warto zaopatrzyć się w książkę taką jak “Smoothies”  albo “Big Book of Juices & Smoothies”, kiedy chce się korzystać z różnych przepisów, ale nie można polegać na własnej inicjatywie. Inną wielką zaletą domowych smoothie jest pewność, że są one przyrządzane z naturalnych i świeżych składników. Robisz świeży napój i pijesz świeży napój, zapewniając sobie maksymalną dawkę składników odżywczych. Owoce najlepsze do smoothie powinny być dojrzałe, soczyste, tak więc kolejną zaletą jest to, że możesz sam udać się wieczorem na miejscowy targ czy przeszukać półki w swoim supermarkecie, polując na przecenione dojrzałe owoce, które następnie możesz zamrozić, pokrojone w porcje, i wykorzystać później. Możesz eksperymentować, dodając różne dodatki zdrowotne do swojego smoothie, takie jak spirulina, trawa pszeniczna, NNKT, itp. Z dobrej jakości mikserem możesz nawet sproszkować pro-zdrowotne suche składniki, takie jak len czy kakao i wykorzystać później w zdobytych przepisach na smoothie. W przypadku większości smoothie opartych na owocach czy ulubionych przez amatorów surowej żywności warzywach wykorzystanie surowego soku jako składnika bazowego smoothie zwiększa zawartość składników odżywczych jeszcze bardziej. Świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, jabłek czy gruszek będzie świetny na bazę do smoothie.

Który mikser najlepszy do smoothie?

Wszystkie nasze miksery nadają się do większości przepisów, wszystkie też mają wystarczającą moc, by skruszyć lód i zamienić zamrożone składniki w krem. Cuisinart oraz Dualit to zaufane marki z tej części masowego rynku mikserów, która cechuje się wyjątkową jakością. L'Equip Mill Blender to hybryda, która łączy w sobie funkcje robota kuchennego i miksera, tak więc sprawdzi się, jeśli szukasz urządzenia potrafiącego zarówno zmielić suche składniki, jak i oferującego wszelkie inne opcje, które zazwyczaj posiadają miksery. Mill Blender to również świetny przyrząd kuchenny dla entuzjastów surowego jedzenia, którym ograniczony budżet nie pozwala na sięgnięcie po komercyjne miksery. Tribest Personal Blender to doskonały wybór dla singla lub turysty, oferujący dostęp do smoothie nawet w drodze, a co więcej, jest on sprzedawany wraz z poręcznymi kubkami do przechowywania. W przypadku amatorów surowej żywności, stawiających mikserom wysokie wymagania, konieczne będzie nastawienie się na zakup komercyjnego modelu o większej mocy, jako że tylko taki mikser zapewni poszukiwane przez nich wyjątkowe rezultaty w formie warzywnych smoothie, zup z surowych warzyw czy mleka z orzechów i nasion. Wysoka moc komercyjnego typu miksera jest niezbędna do skruszenia twardych składników i uzyskania całkowicie kremowego efektu. Blendtec Total Blender jest najpopularniejszy wśród urządzeń przeznaczonych do miksowania surowych składników, a VitaMix VitaPrep 3 oferuje nawet jeszcze większą moc. Świeży, surowy sok to doskonała baza do smoothie, rozważ więc jedną z naszych ofert Juicing and Smoothies Bundle Deals – wielkich obniżek na zestawy sokowirówek i mikserów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o którymś z naszych blenderów do koktajli lub potrzebujesz pomocy przy wyborze urządzenia, skontaktuj się z nami bez wahania.

 

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl