baner cook&love wejście do sklepu

Cynamonki

• 16 maja 2011 | w | • |
0 komentarzy

Znalazłem bardzo ciekawy przepis na jednym z blogów kulinarnych. W związku z tym, że jestem małym łakomczuchem (o sporych gabarytach) nie mogłem nie wypróbować tego przepisu. Połączenie słodyczy rodzynek z ostro słodkim smakiem cynamonu od zawsze mnie powala.
Słodkie bułki są tak niesamowicie banalne i szybkie w przygotowaniu, że każdy poradzi sobie z ich wykonaniem.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 2 jajka
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 6 łyżek cukru
  • 1/2 kostki masła (125 g), roztopionego i ostudzonego
  • 4 dag świeżych drożdży lub 2 dag drożdży instant
  • szczypta soli
  • Składniki na nadzienie:
  • 1/4 kostki masła, roztopionego
  • około pół szklanki cukru
  • kilka łyżeczek cynamonu
  • rodzynki (opcjonalnie)
  • jajko do posmarowania

Instrukcje

  • 1. Na początku należy zrobić zaczyn z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżek mąki i połowy mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajka, resztę mleka, resztę cukru, roztopione masło oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiać aż ciasto zacznie samo odchodzić od palców i odstawić do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości wykładamy ciasto na oprószoną stolnicę i dzielimy je na 4 równe części. Ciasto należy dobrze rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem, cynamonem i opcjonalnie wcześniej namoczonymi rodzynkami. Tak przygotowany „placek” zwijamy jak roladę i kroimy na plasterki o grubości palca. Rozkładamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstęp między ciastkami – sporo urosną. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy po wierzchu jajkiem i posypujemy cukrem.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz