baner cook&love wejście do sklepu
tadżin z warzywami

Tadżin z warzyw

• 22 lipca 2017 | w | • |
1 komentarz

Specjał kuchni marokańskiej. Garnki tagine dostępne są w naszym sklepie.

Czas przygotowania: 20 minut
Gotowanie: 30 minut
Przepis dla 4 osób

Podawaj zawsze na ciepło z kuskusem.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (2 Rating)

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 średnie pomidory
  • 2 cukinie
  • 700g ziemniaków
  • 4 średnie marchwie
  • Łodyga selera naciowego
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • 4 gałązki świeżej kolendry
  • Łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 2 łyżki oliwy
  • 70-80g czarnych oliwek
  • 150ml warzywnego wywaru
  • Sól, czarny pieprz

Instrukcje

  • 1. Czosnek i cebulę obierz i drobno posiekaj.
  • 2. Sparz pomidory i obierz je ze skórki. Umyj ziemniaki, cukinie i marchew i obierz je. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę. Pokrój selera naciowego w plasterki. Kolendrę oraz natkę pietruszki drobno posiekaj.
  • 3. Rozgrzej oliwę w rondlu i przyrumień cebulę. Do rondla dorzuć marchew, cukinie, ziemniaki i seler oraz rozdrobnione uprzednio pomidory. Następnie wrzuć do rondla posiekane zioła i czosnek oraz kmin rzymski i oliwki. Zalej wywarem warzywnym. Dopraw do smaku pieprzem i solą.
  • 4. Rondel przykryj pokrywką i duś całość na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

tadżin z warzywami

  • 2 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

1 komentarzy o Tadżin z warzyw

  1. Grzegorz Klonek 11 grudnia 2018 at 22:22 #

    Dania jednogarnkowe to doskonały sposób na wygodne i smaczne danie. Do tej pory znałem tadżin w jego tradycyjnej odsłonie, czyli z wołowiną, a także z kurczakiem i koniecznie z dodatkiem szafranu. Taka warzywna opcja tego marokańskiego dania zapewne też zachwyca smakiem i aromatem charakterystycznym dla kuchni tamtego regionu.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz