baner cook&love wejście do sklepu

Przepis na nalewkę z owoców pigwy (pigwówka)

• 23 października 2014 | w | • |
0 komentarzy

Owoców pigwy nie znajdziemy na półkach sklepowych. Najczęściej spotykana jest na ogródkach, działkach, kwietnikach, gdyż jest to piękny krzew ozdobny. Wiosną kwitnie na różowo, a jesienią obficie owocuje. Owoce pigwy nie nadają się do spożycia prosto z krzaka, są kwaśne i bardzo twarde.
Jednak świetnie nadają się do przetworów, a w szczególności do wyrobu pysznych nalewek.

Ocena przepisu

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Składniki

  • 1,5 kg owoców pigwy
  • 1 l alkoholu 60%
  • 0,8 kg cukru

Instrukcje

  • 1. Owoce myjemy, usuwamy pestki i gniazda nasienne. Kroimy na „ósemki” i wrzucamy do naczynia, w którym będziemy nastawiać nalewkę. Pokrojone owoce zalewamy alkoholem 60 % (w sklepach dostępny jest spirytus nalewkowy o mocy 60%). Pozostawiamy nastaw na około 3 tygodnie, pamiętając, aby co drugi dzień wstrząsnąć, by wydobyć jak najwięcej substancji aromatycznych. Po tym okresie zlewamy alkohol do osobnego naczynia, a pozostałe owoce zasypujemy cukrem na 10 dni, wstrząsając, aby cukier dokładnie się rozpuścił.
  • 2. Następnie ponownie zalewamy nastaw alkoholem, który wcześniej zlaliśmy. W takiej postaci pozostawiamy jeszcze na 8 dni. Po tym czasie zlewamy nalewkę do butelek, uważając, by nie dostały się do nich cząstki owoców. Nalewka najlepsza jest po min. 3 miesięcznym leżakowaniu.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 0 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (0 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz