baner cook&love wejście do sklepu

Kofta przepis

• 6 grudnia 2014 | w | • |
1 komentarz

Kofta czyli pulpety z miesa mielonego to popularne danie kuchni arabskiej. W Egipcie nazywa sie je kofta a w Turcjii – kebab.

Ocena przepisu

  • (3 /5)
  • (2 Rating)

Składniki

  • 1/2 kg mielonej wołowiny (może być też baranina)
  • 4-5 duże ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 4 średnie pomidory
  • 3 papryki koncentrat pomidorowy
  • posiekana natka pietruszki
  • sol, pieprz

Instrukcje

  • 1. Umyte i obrane ziemniaki kroimy w plastry wykaldamy na recznik i solimy. Nastepnie smazymy je na zloty kolor w glebokim oleju (mozemy uzyc frytkownicy). Ziemniaki musza byc lekko twarde i nie zamocno usmazone poniewaz dojda w piekarniku.
  • 2. Cebule kroimy na drobna kostke lub miksujemy w mikserze, przekladamy do miski i mieszamy z miesem i pietruszka. Gotowa mase doprawiamy sola i pieprzem a nastepnie formujemy sredniej wielkosci kulki. Papryke i pomidory kroimy w sredniej grubosci plastry.
  • 3. W naczyniu do zapiekania lub okraglej formie do ciasta ukladamy na przemian: plaster ziemniaka, pulpet z miesa, papryke i pomidora. Nalezy wszystko ulozyc szczelnie i scisle. Rozrabiamy w szklance z woda koncentrat pomidorowy i wlewamy do naczynia. Wszystko przykrywamy folia i pieczemy 30 min. Po tym czasie wyjmujemy forme, zdejmujemy folie i pieczemy jeszcze 10 min az mieso sie przyrumieni. Jesli wolimy miec wiecej sosu mozemy dolac jeszcze wode z koncentratem. Gotowe danie podajemy z ryzem.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

  • 2 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (3 / 5)

1 komentarzy o Kofta przepis

  1. Maria 6 grudnia 2014 at 12:03 #

    Kofta jest tradycyjnym daniem z miesa mielonego i bardzo popularna w egipcie. Kazda sznujaca sie gospodyni ma swoj przepis.
    Skladniki:
    1/2 kg mielonej wolowiny
    2 srednie cebula
    2 srednie pomidory
    3 lyzki koncentratu pomidorowego
    3 zabki czosnku
    posiekana natka pietruszki oraz swieza mieta
    sol i pieprz.

    Sposob przygotowania:

    Do naczynia przekladamy mieso, 1 posiekana cebule, natke pietruszki oraz miete. Wszystko doprawiamy sola i pieprzem, a nastepnie dokladnie wyrabiamy reka na jednolita mase. Moczymy rece w wodzie i formujemy podluzne kofty. Gotowe kofty smazymy na oliwie lub oleju i odstawiamy.

    Pomidory kroimy w cwiartki i miksujemy z cebula i czosnkiem na mase. Nalezy dodac troche wody tak aby otrzymac niezbyt gesty sos.

    Tak przygotowany sos wylewamy na gleboka patelnie, na ktorej uprzednio zostaly usmazone kofty i lekko dusimy.
    Po doprawieniu sola i pieprzem przekladamy do sosu kofty i dusimy 15 min. Wazne zeby sos pokryl mieso.

    Nastepnie przekladamy wszystko do naczynia zaroodpornego i pieczemy w piekarniku ok 30 min. Naczynia nie przykrywamy tak aby odparowala woda i sos byl bardziej gesty.

    Gotowe kofty mozemy podawac z ryzem lub chlebem pita.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz