Instrukcje

• 1. Opis pracy: w naczyniu należy umieścić drożdże i cukier drobny, do których dolewamy 60 ml wody. Wszystko pozostawiamy do wyrośnięcia na około 16-17 minut, aż mieszanka zacznie się pienić. Mąkę do pizzy i sól należy ze sobą wymieszać. W środku mieszanki należy zrobić średniej wielkości wgłębienie. Następnie dolewamy tam oliwę, wyrośnięte drożdże oraz resztę pozostałej wody. Całość należy porządnie wyrobić na jednolite ciasto. Teraz ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy przez około 5-6 minut. Uformowane ciasto należy owinąć przezroczystą natłuszczoną folią, a następnie dajemy je do miski. Ciasto pozostawiamy na około 31-32 minuty do wyrośnięcia, do czasu kiedy podwoi swoją wielkość. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy z miski i ponownie je zagniatamy przez około 2-3 minuty. Następnie ciasto formujemy na wybrany przez siebie kształt np. owala, i umieszczamy je na natłuszczonej blaszce do pieczenia. W drugiej fazie pracy zajmiemy się przygotowanie farszu. Na początek należy pokroić pieczarki w średnio-małej grubości plasterki. Oliwę, czosnek i pomidory wrzucamy na dużą patelnię i doprawiamy solą i pieprzem czarnym. Wszystko należy dusić przez około 21-22 minut. Następnie do nich dołączamy koncentrat pomidorowy, dosłownie przez chwilę gotujemy, aby później powstały sos wystudzić. Wystudzony sos należy równomiernie rozłożyć na cieście. Na wierzch sosu układamy plasterki pieczarek oraz starty na tarce ser mozzarella. Pizzę należy zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez około 23-26 minut. Gdy pizza będzie gotowa można ją ozdobić świeżymi listkami bazylii.

• Rodzaj dania :Przepis na pizze
• Rodzaj przepisu :Przepisy na obiad
• Składniki :Pieczarki, Pomidory, Ser mozzarella