baner cook&love wejście do sklepu
Kulajda czeska zupa z grzybów

Kulajda czeska zupa z grzybów

• 16 kwietnia 2016 | w | • |
0 komentarzy

Miłośnicy kuchni czeskiej w sezonie grzybowym powinni pokusić się o przygotowanej przepysznej i niezwykle aromatycznej kulajdy, czyli zupy grzybowej.

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • (1 Rating)

Składniki

  • masło;
  • półtora litra bulionu – można zastosować zarówno drobiony, jak i warzywny;
  • trzy ziemniaki;
  • spora cebula;
  • około pół kilograma świeżych grzybów leśnych – najlepsze są oczywiście prawdziwki, ale można sięgnąć również po inne grzyby;
  • przyprawy: sól, kminek, pieprz, odrobina cukru;
  • koperek, szczypiorek, natka pietruszki;
  • kwaśna śmietana naprawdę dobrej jakości;
  • odrobina octu lub białego wina do zakwaszenia zupy.

Instrukcje

  • 1. Rozpoczynamy gotowanie od posiekania cebuli i pokrojenia grzybów. Następnie podsmażamy je na maśle, dosypując soli oraz pieprzu do smaku. Następnie całość zalewamy bulionem. Pokrojone w kostkę ziemniaki dodajemy do zupy, doprawiamy kminkiem. Najlepszy jest ten mielony, ale sięgnąć można również po cały. Zupę doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy do momentu aż ziemniaki i grzyby będą miękkie. Zaprawiamy śmietaną. Dodajemy odrobinę ostu lub wina – ostrożnie, aby nie przesadzić. Dosypujemy koper, szczypior i natkę. Czesi najczęściej jadają kulajdę z jajkiem ugotowanym na półmiękko. Serwować można ją również z pieczywem.

Autor przepisu

Anna Werelich

Kocham jeść:))) Zdrowo, kolorowo i smacznie. Wartościowe jedzenie sprawia, że czuję się lepszym, sprawniejszym, tryskającym energią człowiekiem! Nie wyobrażam sobie życia bez aktywności. Biegam, ćwiczę jogę i fitness, podróżuję. Jako biolog ( ...

Oceń ten przepis

Kulajda czeska zupa z grzybów

  • 1 Osoba/Osób oceniło ten przepis.

  • Średnia ocena

    (5 / 5)

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz