Instrukcje

• 1. Kabaczki myjemy, wycieramy i obieramy ze skórki; kroimy na pół (wzdłuż) i przy pomocy łyżeczki wydrążamy gąbczasty środek wraz z pestkami. Następnie lekko posypujemy solą i pieprzem i odstawiamy do lodówki.
• 2. W czasie gdy kabaczki są w lodówce przygotowujemy farsz. Pozostałe warzywa myjemy i obieramy.
• 3. Na jednej patelni podsmażamy na odrobinie oleju i masła cebulę pokrojoną w drobną kostkę, jak zmięknie dodajemy mięso mielone i przyprawę do mięsa mielonego. Odstawiamy do ostygnięcia.
• 4. Na drugiej patelni podsmażamy na odrobinie oleju i masła pokrojone w drobną kostkę pieczarki, jak delikatnie się zarumienią dodajemy do nich papryki pokrojone w drobną kostkę, startą na grubych oczkach marchewkę i korzeń pietruszki, starty czosnek. Całość zalewamy odrobiną wody i wrzucamy kostkę warzywną oraz natkę pietruszki i lubczyk. Chwilę gotujemy, aż warzywa zmiękną. Następnie przecedzamy przez sito (wywaru nie wylewamy). Odstawiamy do ostygnięcia.
• 5. W dużej misce mieszamy oba farsze (mięso i warzywa) dodajemy surowe jajko.
• 6. Kabaczki wyciągamy z lodówki, wylewamy z nich powstały sok i nakładamy do środka przygotowany farsz mięsno-warzywny.
• 7. Przygotowane kabaczki wkładamy do żaroodpornego naczynia, podlewamy delikatnie sosem powstałym z duszonych warzyw. Zamykamy i pieczemy około 1 godziny w 180°C.
• 8. Od czasu do czasu sprawdzamy i obracamy kabaczki. Smacznego :)

• Rodzaj dania :Przepisy na dania mięsne
• Rodzaj przepisu :Przepisy na obiad
• Składniki :Kabaczek, Lubczyk, Pieczarki